|
Ingemaakte Citroenen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 12citroenen
- 10el zeezout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Boen de citroenen goed schoon en droog ze af.
- Snij van 10citroenen een smal schijfje van de boven-en onderkant.Zet ze rechtop en snij ze vertikaal 2maal in tot 3/4,zodat de kwarten onderaan nog aan elkaar zitten.
- Vul de citroenen met veel zout en doe ze in een glazen pot,zo dat ze tegen elkaar aangedrukt worden.
- Laat ze 3-4 dagen staan,tot de schil zacht wordt en druk ze dan verder naar beneden.
- Pers het sap uit de overgebleven 2citroenen en schenk hiervan zoveel in de pot dat de gezouten citroenen helemaal onder staan.
- Laat de citroenen minstens 1maand staan.
- Spoel het zout af voor gebruik.
|
|
|